超市及(jí)超級市場,一(yi)般是指商品(pin)開架陳列,顧(gù)客自我服務(wù),貨款一次結(jie)算,以經營生(shēng)鮮食品、日雜(za)用品為主的(de)商店

超級市(shì)場是一種消(xiāo)費者自我服(fu)務、敞開式的(de)自選售貨的(de)零售企業。它(ta)是二次大戰(zhan)後發展起來(lái)，最先在歐美(mei)興起，現在在(zài)歐美十兒個(ge)國家中己有(you)超級市場20萬(wàn)個。

超級市場(chang)一般經銷食(shí)品和日用品(pin)為主，其特點(dian)主要是，①薄利(li)多銷，基本上(shàng)下設售貨員(yuan)經營中低檔(dàng)商品；②商品采(cǎi)用小包裝㊙️、标(biāo)明分量、規格(gé)和價格;③備有(yǒu)小車或貨筐(kuāng)、顧客自選商(shāng)品；④出門一次(cì)結算付款。

初(chū)期的超級市(shì)場以食品為(wéi)主，兼售少量(liang)雜貨; 目前除(chú)上述外還兼(jiān)管化妝品、文(wen)具、五金、服裝(zhuang)等，多達七八(bā)千種，目前向(xiang)綜合服務發(fa)展，增設停車(che)場，咖啡館，俱(jù)樂部、電影院(yuàn)以及銀行、保(bao)險、郵政等各(ge)種服務設施(shi)，發展很快，日(ri)本的超級市(shì)場銷售額已(yi)超過百貨公(gong)司。

超級市場(chǎng)的商品包裝(zhuang)， 真正成為“無(wu)聲的推銷員(yuán)”，目☀️前要代替(tì)✂️售貨員介紹(shao)商品，因此其(qi)包裝具有介(jie)紹商品📐名稱(cheng)、用途、産地、用(yòng)法、價格份量(liàng)及特點的功(gōng)能。

2025年12月美國(guo)人邁克爾·庫(ku)侖（Ｍichael Cullen）在美國紐(niu)約州開設了(le)第一家超🏃級(ji)市場--金庫侖(lun)聯合商店。當(dang)時，美國正處(chù)在經濟👌大危(wēi)機時期，邁克(ke)爾·庫侖根據(jù)他幾十年食(shi)品經營經驗(yan)精确♋設計了(le)低價策略，并(bìng)首創商品品(pǐn)種别定價方(fāng)法。它的超💔級(jí)市場平均毛(máo)利率隻有9％，這(zhe)和當時美國(guó)一般商店25-40％的(de)毛利率相比(bi)是令人吃驚(jīng)的♋。為了保證(zhèng)售價的低廉(lian)，必須做🏃‍♂️到進(jin)貨價格的低(dī)廉，隻有大量(liang)🧡進貨才能壓(ya)低進價，邁克(ke)爾·庫侖就以(yǐ)連鎖的方式(shi)開設分号💯，建(jiàn)立起保證大(da)量進貨的銷(xiao)售㊙️系統。它首(shou)創了自助式(shi)銷售方式，采(cǎi)取一次性集(ji)中結算。

20世紀(jì)30年代中期以(yi)後，超級市場(chang)這種零售組(zǔ)織形式由☀️美(mei)國逐漸傳到(dao)了日本和歐(ou)洲。在我國，超(chao)級市場被引(yǐn)入于1978年，當時(shí)稱作自選商(shāng)場。